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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine cajun

Jambalaya
La cuisine cajun est d’origine française avec des influences espagnoles, africaines et amérindiennes. Photo par Mark Bonica
La cuisine cajun, appelée aussi cuisine cadienne, a été apportée en Louisiane par les français du Canada. Riche de ses influences françaises, espagnoles, africaines et amérindiennes, elle offre une multitude de recettes diverses et variées toutes aussi délicieuses les unes que les autres : jambalaya, crêpes Fitzgerald...

L’utilisation des épices, du porc et des fruits de mer, en particulier des écrevisses, constitue une part importante de la cuisine cajun. Le tabasco est une spécialité locale qui vient relever de nombreuses préparations typiques comme le fameux jambalaya.

Meilleures recettes de cuisine cajun et de céleri des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine cajun et de céleri pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe aux haricots cajun
Soupe aux haricots cajun
Clementine Clementine
Une soupe épicée et réconfortante, très simple et rapide à préparer. Servir la soupe bien chaude et garnir de coriandre, rondelles de cébettes et de cubes de céleri.
Jambalaya
Jambalaya
196 flavors 196 flavors
Le jambalaya est une délicieuse recette traditionnelle de Louisiane, composée de riz cuit avec des légumes, de la viande et de l'andouille.

Dernières recettes de cuisine cajun et de céleri par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine cajun et de céleri qui changent !

Jambalaya
Jambalaya
Clementine Clementine
Une recette cajun très populaire
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Gumbo filé comme à la Nouvelle-Orléans
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le vrai gumbo comme à la Nouvelle-Orléans, longuement mijoté et préparé à partir d'un roux bien poussé.

Vous prendrez bien du fromage ?

couteaux à fromage
Couteaux à fromage

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Céleri sauté à l'huile d'olive et aux herbes de provence
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Une recette simplissime et savoureuse pour cuisiner le céleri, un légume racine à la saveur forte et particulière. Il est juste sauté avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence, parmi lesquelles du romarin, de la marjolaine, de l'origan et de la sarriette.

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Céleri que je préfère
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Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

A la découverte de la cuisine cajun
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